GESCHMACKSVERBESSERER
M ö h r e
Das Wurzelgemüse gibt enormen Geschmack. Im Gegensatz zu den
Zwiebelgemüsen kann es nicht zu jeden herzhaften Essen gegeben werden, da
der Eigengeschmack "subjektiver" ist. Auch die Dosierung muß eher mit
einem Löffel anstelle der Messerspitze gemacht werden. Da ist jeder frei
seine gustatorische Absicht zu verwirklichen. Erwähnenswert ist hier, dass
die Außenschale abgeschält werden muß vor dem Zerkleinern, da ansonsten
keine gleichmäßige Trocknung stattfindet.
Entgegen der Zwiebelgemüse kann das Gemüsepulver von anderem Gemüse
beliebig gelagert werden! Da Möhre eine dünne Schale hat, muß sie vorm
zerkleinern geschält werden!
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